Ciasto kokosowe z płatkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
7 jaj
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
4 łyżki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
1 litr mleka
1 margaryna Kasia
5 łyżek mąki ziemniaczanej
5 łyżek mąki pszennej
1/2 szklanki cukru

Na wierzch:
kawałek margaryny (ok.10dkg)
po setce wiórek kokosowych i płatków owsianych
3-4 łyżki cukru

Opis:

Biszkopt:
Białka ubić z cukrem na pianę. Dodawać po jednym żółtku i ubijać dalej. Dodawać powoli mąkę, proszek do pieczenia i olej.Ubijać aż na powierzchni ciasta pojawią się bąbelki powietrza.Ciasto wylać na blachę i piec ok.30-40 min w temp.160-170stopni.

Masa:
Z mleka, obu mąk i cukru ugotować budyń. Gdy będzie zimny, utrzeć go z margaryną.

Na wierzch:
Na patelni rozpuścić margarynę, wsypać suche wiórki i płatki i usmażyć na złoty kolor, ciągle mieszając.

Wykończenie:
Biszkopt przekroić na 2 części i przełożyć połową masy. Na wierzchu wyłożyć resztę masy i posypać ją usmażonymi wiórkami i płatkami.Wepchnąć je trochę w masę, by nie spadały z ciasta.
SMACZNEGO!