Ciasto kokosowe znajomego Teściowej

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kostka masła
15 dkg cukru pudru
6 żółtek
2 całe jajka
20 dkg mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

dżem porzeczkowy
rodzynki
orzechy włoskie
20 dkg cukru
20 dkg kokosu

Opis:

Masło utrzeć mikserem z cukrem pudrem dodać żółtka i całe jajka, na koniec dodać mąkę z proszkiem.
Wyłożyć ciasto na blachę, posmarować dżemem z czarnej porzeczki, posypać rodzynkami i drobno pokrojonymi włoskimi orzechami (orzechy włoskie zastąpiłam płatkami migdałowymi).
Ubić białka dodać cukier i kokos. Pianę wyłożyć na ciasto i upiec na złoty kolor w temp 180^o C 40-50 min.

Przepis dostałam od Teściowej, ciasto szybko się robi a jeszcze szybciej zjada o czym świadczy brak zdjęcia :)