Ciasto kokosowo-jabłkowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
4 jaja
1szkl. cukru
1szkl.mąki tortowej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
1 łyżka octu
1/2 łyżki wody

Masa:
1kg.jabłek
3szkl.wody+0.5szkl.wody do budyniu
szczypta kwasku cytrynowego
2 łyżki cukru
2 budynie śmietankowe

Polewa:
20dag.margaryny
20dag.cukru
20dag.kokosu
2 jaja

Opis:

Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę dodając cukier.Żółtka,olej,ocet,wode powoli wymieszać w miseczce i wlewać powoli do ubitej piany dalej ubijając.Następnie dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia,delikatnie wymieszać i wylać na blache.Upiec.
Masa:
Jabłka obrać i pokroić w ósemki.Ugotować chwilke w trzech szklankach wody z cukrem i kwaskiem cytrynowym (pilnować aby jabłka sie nie rozpadły)Wyjąć z wody i rozłożyć na upieczony biszkopt.Na wodzie z jabłek ugotować budynie śmietankowe i gorący wylać na jabłka.

Polewa:
Roztopić margarynę,dodać cukier,wiórki,2 żółtka i ubitą piane z białek.Wylać polewę na budyń i zapiec na złoty kolor.

Pozostawić do wystudzenia.Ciasto musi być zimne do krojenia bo inaczej budyń nam sie wyleje.

Smacznego!!!

Jest to ulubiony placek mojego męża;)