Ciasto kokosowo-makowe z jabłkami i galaretką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto:
6 jajek
1/2 szkl. maku
1/2 szkl. wiórek kokosowych
1/2 szkl. cukru
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

nadzienie:
1 kg jabłek pokrojonych w plasterki
2 łyżki kaszy manny
2 łyżki cukru
2 łyżki wody
1 galaretka cytrynowa w proszku
1 galaretka cytrynowa tężejąca do polania placka
kokos do posypania

Opis:

Wykonanie:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier,żółtka, mak, kokos i mąkę z proszkiem do pieczenia. Wylać na wysmarowaną i wysypaną tartą bułką blaszkę. Piec w temp. 180C około 35 minut.

Jabłka usmażyć z cukrem i wodą. Pod koniec dodać kaszę mannę, mieszając przesmażyć. Na końcu, gdy jabłka są usmażone dodać galaretkę w proszku. Dobrze wymieszać i już nie smażyć.

Na upieczone i wystudzone ciasto położyć chłodną masę jabłkową. Zalać tężejącą galaretką i posypać kokosem. Włożyć do lodówki.