Ciasto Kubusiowe( z sokiem Kubuś)

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

WARSTWA I:

BISZKOPT:
- 6 jaj całych
- 1,5 szklanki cukru
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

WARSTWA II:

MASA KUBUSIOWA:
- 2 budynie śmietankowe( z cukrem)
- 1 duży Kubuś( z maliną bądź truskawką)

WARSTWA III:

PTASIE MLECZKO:
- pół litra śmietanki 30%
- galaretka agrestowa
- śmietanfixy(2 sztuki)
-cukier puder(3łyżeczki)

Opis:

WYKONANIE:

Zaczynamy od biszkoptu.Wszystkie składniki nalezy miksować na parze, lub gorącej wodzie.Do zlewu napuszczamy goracej wody i wkładamy miskę , w której będziemy miksować składniki.Njapierw ucieramy jaja z cukrem.Następnie dodajemy szklankę mąki ziemniaczanej,potem dodajemy szklankę mąki tortowejNa koniec miksowania dodajemy 2 łyżeczki proszku do piecznia.Blachę smarujemy masłem ,bądź margaryną ,posypujemy mąką. Na tak przygotowaną blachę wylewamy powstałą masę.Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczymy 55- 60 minut w temperaturze 180 stopni.Gdy biszkopt się upiecze, to go wyciągamy i przekrajamy wzdłuż na pół.Jedną część wkładamy znów na blaszkę,gdy jest zbyt sucha ,to ją nasączamy wodą przegotowaną bądź mineralną z zapachem waniliowym.

Teraz robimy mase kubusiwą.Robimy ją tak jak budyń,lecz zamiast mleka dodajemy sok Kubuś.Gorącą masę wylewamy na ostudzony biszkopt.Wszystko przykrywamy druga częścią biszoptu.I znów gdy jest zbyt suchy ,to nasączmy go wodą z zapachem waniliwym.Ostatni etap to ptasie mleczko.Galaretkę agrestową przyrządzamy z pół szklanki wody.Śmietankę ubijamy na sztywno,dodajemy śmietanfixy i cukier puder.Następnie do ubitej śmietany dodajemy ostudzoną galaretkę i miksujemy chwilę. Tak przygotowaną śmietankę wylewamy na wierzch ciasta .Rozsmarowujemy po całym cieście.Teraz wstawiamy ciasto do lodówki i czekamy 2-3 godziny.Wierzch ciasta można lekko oblać roztopioną czekoladą.

życzę smacznego:)