Ciasto mama

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Kruche
30 dkg maki ( 2 szklanki)
15 dkg tłuszczu(masło, marg.)
15 dkg cukru (3/4 szklanki)
2 łyżki ciepłego miodu
1 jajo
1 łyżeczka sody

Ciasto biszkoptowe
4 jaja
4/5 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2szklanki maki ziemniaczanej
2 łyżki wody
c.waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa
30 dkg masła
2,5 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 jasny budyń na 1/2l mleka
2 całe jaja
2 łyżki mąki pszennej
1 tabliczka czekolady (Bąbolada, deserowa,orzechowa)

Opis:

Z podanych składników ciasta kruchego upiec 2 placki w temp.160oC.

Z podanych składników ciasta biszkoptowego upiec biszkopt.

Na masę zagotować mleko(2 szklanki) z cukrem i c.wanil.W pozostałym mleku rozmieszać budyń, mąkę, jajka ,wlać na wrzątek, zagotować jak budyń.przestudzić.Wkręcić do roztartego masła.Na końcu dodać drobno posiekaną czekoladę.Można dodać odrobinę alkoholu.

Przekładać placki(można naponczować biszkopt).Na wierzch polewa albo masa, udekorować.

Przepis na blachę 25x40.
Dobrze jest przygotować ciasto wcześniej aby zwilgotniało. Ponadto świeże łle sie kroi.

PS.To ciasto to przez innych nazywany krolewicz, chociaż ja mam je w swoich zapiskach od początku pod nazwą "Mama" chyba dlatego, że jest dobre jak każda mama właśnie.
Wczesniej przekładałam go masą na ciepło od kremówki - palce lizać http://wielkiezarcie.com/przepis10840.html, a od jakiegoś czasu pokombinowałam je z kremem budyniowym z czekoladą.
Może ktoś sprobuje.