Ciasto marchewkowe jak piernik
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1 i ¼ szkl. oleju
- 4 jaja
- 2 szkl. drobno utartej marchewki
- 2 szkl. mąki
- 2 szkl. cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki sody
- szczypta soli
- orzechy, rodzynki
Opis:
- Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę.
- Dodawać stopniowo mąkę (wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem), olej, marchew, orzechy i rodzynki.
- Piec w temp. 180o, ok. 50 minut. (w elektrycznym – ok. 60)
Zimne ciasto polać polewą czekoladową.
Może z powodzeniem zastąpić piernik. Jest wilgotne i puszyste. Przepis mam od kilku lat. Zamieszczony był w Wysokich Obcasach.
życzę smacznego!