Ciasto marchewkowo-owsiane
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Mokre:
2 szkl marchwi startej na drobnej tarce
2 jajka
3 łyżki oleju
1/2 szkl soku pomarańczowego
Suche:
1 szkl płatków owsianych górskich
1/2 szkl otrąb przennych
1/2 szkl pełnoziarnistej mąkki pszennej
1/3 szkl brązowego cukru (można dać zwykłego zamiast brązowego)
1/2 szkl posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
płaska łyżeczka cynamonu
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
pół płaskiej łyżeczki soli
Opis:
Rozgrzać piekarnik do 170 st C. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Suche wymieszać w dużej misce, mokre wymieszać w innej misce. Połączyć, dokładnie wymieszać. Piec 40 min.
Ciasto jest dość słodkie, dobrze smakuje z kleksem z gęstego jogurtu naturalnego. Mojej 3 letniej córce bardzo smakowało, mnie zresztą też :)
Można robić jako muffinki, czas pieczrnia skracamy wtedy o połowę.