Ciasto na maślance z kokosem szybkie i pyszne

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na dużą blachę (ja korzystam z tej dołączonej do piekarnika):

Ciasto:

60 dag mąki
30 dag cukru
1/2 litra maślanki
1 większy proszek do pieczenia (ok 30 g)
2 cukry waniliowe
4 jaja
2 łyżki oleju

Kokosowy wierzch:

20 dag wiórków kokosowych
15 dag cukru
30 dag masła

Opis:

Wszystkie składniki wkładamy do dużego naczynia i miksujemy na wysokich obrotach ok 2 minut.

Następnie przygotowujemy kokosowy wierzch: topimy masło, dodajemy cukier i wiórki kokosowe. Dokładnie mieszamy.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, lub smarujemy olejem i wysypujemy bułką tartą. Wylewamy na nią ciasto. Na razie NIE wykładamy kokosowego wierzchu.

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, wkładamy ciasto na 10 min. Uwaga- ciasto BARDZO urośnie, więc prosze się nie przejmować ,że przy wykładaniu do blaszki jest go mało.

Po 10 minutach, kiedy ciasto sie trochę podpiecze, wyjmujemy je z piekarnika i kładziemy na wierzch kokos z cukrem i masłem. Pieczemy jeszcze ok 20 min.

Przepis stary jak świat, ale wciąż niezwykle popularny wśród moich gości :)