Ciasto jest naprawde dobre. Mam kilka lat i rozne ciasta robilam, to nalezy do najlepszych. Młodym poczatkujacym gospodyniom moge poradzic w kwestki poparzonych paluszkow...czy nie macie w domu widelca ani noza? Kolor ciasta nie zmieni jakosci pierogow jesli farsz bedzie niejadalny :)
Ireno, przepis jest genialny! :o) U mnie w rodzinie zawsze robiło się ciasto na pierogi z ciepłą wodą, ale wrzątek jest zdecydowanie lepszy- ciasto jest elastyczne, świetnie się wałkuje i skleja. (Po tym jak poparzyłam sobie palce, w początkowej fazie łączę składniki mikserem :o)
Mnie najlepiej smakuje ciasto do którego daje się gorącą wodę, nieco oleju a na końcu dodaje się jedno jajko. Ja zawsze robię większą ilość pierogów. Wyrobione ciasto dzielę sobie na dwie części. Podczas gdy wykrawam pierogi z jednej części druga leży obok przykryta ściereczką - to ciasto lubi szybko obsychać. idlatego lubi leżeć pod ściereczką. Przez dwa lata - odkąd jestem mężatką wypróbowywałamróżne wariacje na temat ciasta naleśnikowego, ale teraz jestem z siebie dumna bo sama doszłam niemalże do perfekcji. Bo wbrew pozorom to wielka sztuka zrobić wspaniałe pierogi a nie jakieś tam maźdyrdy - moja teściowa robi maźdyrdy:-)
Witam wszystkim i dodaje jeszcze jeden sprawdzony ! przepis na pierogowe ciasto mojej sasiadki-bez poparzonych wrzatkiem paluszkow hihi. Bardzo prosto-pol litra maslanki plus maka "ile zabierze" czyli ok pol kilograma-zalezy od maki. I juz! Dalej jak zwykle: wyrobic, rozwalkowac, nadziac, ugotowac, i zjesc mniam mniam:). Naprawde niezawodne i mieciutkie-smacznego:)
Fettinia [27.08.2003 22:48]
Od kiedy pamiętam zawsze robię ciasto na pierogi dokładnie w ten sam sposób. Dzięki wrzątkowi ciasto jest bardziej elastyczne i tak łatwo nie pęka . Zimą zamrażam luźno położone na blaszce pierogi na balkonie gdy są zamrożone wkładam do woreczków foliowych i wkładam do zamrażalnika.
graza [20.12.2002 02:07]
Nalezy wziac mąki ok. pół kg., ja biorę na oko i wlewać wrzątek zagarniając nożem aż wszystka mąkę zabierze, jak lekko przestygnie, wyrabiać rękami i jak za rzadkie, dodać mąki, jak za twarde - dolać wody. Tu nie da się wymierzyć dokładnie, niestety na wyczucie i przepraszam, ze nie moglam odpowiedzieć wcześniej, nie mogłam się zalowować.
anerite [3.11.2002 19:24]
Ja do pierogów dodaję jednak jajko ...nie wygląda wtedy to ciasto tak blado, poza tym koniecznie trzeba dodać łyżkę stołową oleju no i wrzątek. Pozostałą wersję pozostawiam bez zmian :)) Nie zapominając o soli.
chloris [30.10.2002 11:10]
Zrobiłam te pierogi w wersji słodkiej ze śliweczkami i cynamonem, rozpływały się w ustach!
mgniazdowska [3.10.2002 17:14]
Może by tak jednak podać składniki na te pierogi? Proporcje są dość ważne. [Grzegorz: wody tyle, by ciasto było raczej twardawe, ale elastyczne]
mgniazdowska [26.09.2002 07:53]
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
kfiatec (2013-02-20 15:40)
ciasto świetne! Żeby nie parzyć palców ja wyrabiam w rękawiczkach, a żeby sie nie lepiło do rąk dodaję "na oko" oleju :)
halina 58 (2011-01-16 15:46)
Ciasto jest naprawde dobre. Mam kilka lat i rozne ciasta robilam, to nalezy do najlepszych. Młodym poczatkujacym gospodyniom moge poradzic w kwestki poparzonych paluszkow...czy nie macie w domu widelca ani noza? Kolor ciasta nie zmieni jakosci pierogow jesli farsz bedzie niejadalny :)
apsik77 (2008-05-28 14:06)
Ireno, przepis jest genialny! :o) U mnie w rodzinie zawsze robiło się ciasto na pierogi z ciepłą wodą, ale wrzątek jest zdecydowanie lepszy- ciasto jest elastyczne, świetnie się wałkuje i skleja. (Po tym jak poparzyłam sobie palce, w początkowej fazie łączę składniki mikserem :o)
Angelikabg (2006-01-22 20:34)
Mnie najlepiej smakuje ciasto do którego daje się gorącą wodę, nieco oleju a na końcu dodaje się jedno jajko. Ja zawsze robię większą ilość pierogów. Wyrobione ciasto dzielę sobie na dwie części. Podczas gdy wykrawam pierogi z jednej części druga leży obok przykryta ściereczką - to ciasto lubi szybko obsychać. idlatego lubi leżeć pod ściereczką. Przez dwa lata - odkąd jestem mężatką wypróbowywałamróżne wariacje na temat ciasta naleśnikowego, ale teraz jestem z siebie dumna bo sama doszłam niemalże do perfekcji. Bo wbrew pozorom to wielka sztuka zrobić wspaniałe pierogi a nie jakieś tam maźdyrdy - moja teściowa robi maźdyrdy:-)
Kasia cz (2006-01-22 00:57)
a ja od zawsze zaparzam make i jednak bez jajka i oleju i jest ok
przepisy nadesłane (2005-01-24 17:09)
opinie do przepisu:
Witam wszystkim i dodaje jeszcze jeden sprawdzony ! przepis na pierogowe ciasto mojej sasiadki-bez poparzonych wrzatkiem paluszkow hihi. Bardzo prosto-pol litra maslanki plus maka "ile zabierze" czyli ok pol kilograma-zalezy od maki. I juz! Dalej jak zwykle: wyrobic, rozwalkowac, nadziac, ugotowac, i zjesc mniam mniam:). Naprawde niezawodne i mieciutkie-smacznego:)
Fettinia [27.08.2003 22:48]
Od kiedy pamiętam zawsze robię ciasto na pierogi dokładnie w ten sam sposób. Dzięki wrzątkowi ciasto jest bardziej elastyczne i tak łatwo nie pęka . Zimą zamrażam luźno położone na blaszce pierogi na balkonie gdy są zamrożone wkładam do woreczków foliowych i wkładam do zamrażalnika.
graza [20.12.2002 02:07]
Nalezy wziac mąki ok. pół kg., ja biorę na oko i wlewać wrzątek zagarniając nożem aż wszystka mąkę zabierze, jak lekko przestygnie, wyrabiać rękami i jak za rzadkie, dodać mąki, jak za twarde - dolać wody. Tu nie da się wymierzyć dokładnie, niestety na wyczucie i przepraszam, ze nie moglam odpowiedzieć wcześniej, nie mogłam się zalowować.
anerite [3.11.2002 19:24]
Ja do pierogów dodaję jednak jajko ...nie wygląda wtedy to ciasto tak blado, poza tym koniecznie trzeba dodać łyżkę stołową oleju no i wrzątek. Pozostałą wersję pozostawiam bez zmian :)) Nie zapominając o soli.
chloris [30.10.2002 11:10]
Zrobiłam te pierogi w wersji słodkiej ze śliweczkami i cynamonem, rozpływały się w ustach!
mgniazdowska [3.10.2002 17:14]
Może by tak jednak podać składniki na te pierogi? Proporcje są dość ważne. [Grzegorz: wody tyle, by ciasto było raczej twardawe, ale elastyczne]
mgniazdowska [26.09.2002 07:53]