Ciasto najlepsze na świecie

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na dwie blachy o wymiarach ok 26x30cm:

Ciasto:
- 125g margaryny
- 125g cukru
- 5 żółtek
- łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 125g mąki tortowej
- 6 dużych łyżek mleka

Krem waniliowy:
- łyżka cukru
- 2 żółtka
- cukier waniliowy
- łyżka mąki ziemniaczanej
- łyżka masła
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżeczki skórki z cytryny
Zamiast tego kremu, można zrobić krem na bazie budyniu waniliowego!

Piana:
- 5 (lub wszystkie 7) białek
- 200g cukru

Opis:

Ciasto: Margarynę z cukrem miksować przez ok. 2 minuty, dodać żółtka i resztę składników. Miksować wszystko do uzyskania jednolitej masy. 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia i wylać na nie ciasto po równo :) Piec do zarumienienia (ok. 5-10 min. w 180 ^o C).

Krem: żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, wymieszać z mąką ziemniaczaną. Zagotować mleko, zdjąć z ognia i powoli dodawać masę żółtkową, masło i skórkę cytrynową. Mieszając całość, podgrzewać do zgęstnienia. Odstawić do wystygnięcia.

Piana: ubić pianę z białek z odrobiną soli, pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier.

Na jeden blat ciasta wyłożyć krem, przykryć drugim blatem ciasta. Na wierzch wyłożyć pianę z białek i całość piec jeszcze ok. 10 min. w 180 ^o C do zarumienienia piany.

Ciasto jest naprawdę przepyszne! Przepis dostałam od koleżanki-Marlenki :)