Ciasto orzechowo-kawowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
50 dag mąki
20 dag margaryny
2 jajka
1 żółtko
2-3 łyżki miodu naturalnego

Masa orzechowa:
2 łyżki mleka
30 dag orzechów włoskich
10 dag cukru
11 dag margaryny
2 łyżki naturalnego miodu

Krem:
0,5 l mleka
150 g cukru
1 cukier waniliowy (16 g)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyzki mąki tortowej
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
250 g margaryny Kasi lub masła

Polewa:
150 g gorzkiej czekolady
5-6 łyżek mleka

Opis:

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić je na dwie połowy. Jedną rozwałkować i przenieść do tortownicy o średnicy ok 25-27 cm. Piec w temp ok 180 stopni C przez ok 10-15 minut na złoty kolor (trzeba uważć, żeby nie zrumienilo się za bardzo).
Składniki masy orzechowej przesmażyć na patelni i równomiernie rozłozyć na rozwałkowanej częsci ciasta w tortownicy. Piec w 180-200 stopniach C przez ok 20 minut.
Przygotowanie kremu:
Z podanej ilości mleka odlać 0,5 szklanki. Dodać do tego obie mąki i dokładnie wymieszać. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy zacznie wrzeć dodać kawę rozpuszczalną, a nastepnie rozmieszane w mleku mąki i mieszać do momentu, aż powstanie gęsty budyń. Wystudzić.

Schłodzony budyń zmiksować partiami z margaryną lub masłem.
Na placek z orzechami wyłozyć krem budyniowo-kawowy i przykryć drugim plackiem. Całość oblać rozpuszczoną w mleku czekoladą.