Ciasto pocłaunek murzyna

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ciasto:
- po 1 szklance mąki, cukru i śmietany
- 1 jajko
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka sody
- 3 łyżki maku lub wiórków kokosowych
- 2 łyżki kakao
- 15 dag posiekanych bakalii (rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa, morele, daktyle)
krem:
- 25 dag masła
- 3 jajka
- niepełna szklanka cukru
- 1,5 łyżki mąki
- 1 szklanka mleka
- kilka kropli aromatu arakowego lub rumowego
polewa:
- 1 tabliczka deserowej czekolady
- 5 dag masła
ponad to:
- po ok. 1 szklanki wiórków kokosowych i posiekanych orzechów
- pół szkl. rodzynek
- słoik dżemu (najlepiej malinowy, morelowy lub z czarnej pożeczki)
- spirytus

Opis:

1. Ubić jajko z połową cukru, dodać śmietanę, mąkę z sodą, resztę cukru, ocet i dobrze wymieszać.
2. Ciasto podzielić na 3 częśći. Do jednej dodać kakao, do drugiej sparzony i utarty mak lub wiórki, do trzeciej bakalie. W średniej tortownicy lub blasze upiec osobno 3 placki, ostudzić.
3. Ubić jajka z cukrem w garnku, wymieszać na gładką masę z mąką i aromatem. Mleko zagotować i gorące wlewać strużką do masy ubijając ją trzepaczką. Garnek postwić na małym ogniu i energicznie mieszając podgrzewać aż masa się zagotuje i zgęstnieje.

4. Masło utrzeć, dodawać do niego wciąż ucierając po łyżce zimnego kremu. Placki przełożyć kremem.
5. Górę ciasta posmarować raczej cienko dżemem. Biszkopty maczać w spirytusie i układać na dżemie.
6. Czekoladę pokruszyć, dodać masło i mieszając rozpuścić w kąpieli wodnej. Polewą polać górę ciasta. Na każdym biszkopcie można ułożyć po jednej rodzynce. Całość posypać wiórkami kokosowymi i drobno posiekanymi orzechami.

Jest to NAJLEPSZA wersja jednego z moich ulubionych ciast zwanego też CYCKAMI MURZYNKI CZY CYCKAMI LUB JĘZYKIEM TEŚCIOWEJ. Jest pyszne i mimo, że trochę pracochłonne naprawdę warto go zrobić bo jest pyszne i efektowne. Jeżeli ktoś chce zaoszczędzić trochę czasy zamiast robić krem może wykożystać gotowy krem do karpatek albo skorzystać z jakiegoś innego, własnego i sprawdzonego przepisu na jakiś krem budyniowy. Tak czy siak POLECAM!!! SMACZNEGO!!!