Ciasto pomarańczowo - serowe.

MASA SEROWA:

400 g waniliowego serka homogenizowanego,

3 żółtka,

1 op. cukru waniliowego (16 g),

3 łyżki cukru pudru,

2 łyżeczki żelatyny,

MASA POMARAŃCZOWA:

1 1/3 szklanki cukru,

5 pomarańczy,

5 łyżek żelatyny,

PONADTO:

4 op. paczki herbatników, (połowę z czekoladą),

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

MASA SEROWA:

1. Ser połączyć z żółtkami i cukrem.

2. Żelatynę rozpuścić według przepisu podanego na opakowaniu. Przestudzic, wlać do masy.

MASA POMARAŃCZOWA:

1. Pomarańcze sparzyć, osuszyc, pokroić ze skórką w kostkę. Przełożyć do garnka. Gotować ok. 15 minut na wolnym ogniu.

2. Żelatynę namoczyć w 1/2 szklanki zimnej wody, aby napęczniała.

3. Gorącą masę zmiksować, wymieszać z żelatyną.

4. Dodać cukier, mieszać do momentu rozpuszczenia.

WYKONANIE:

1. Płaską blachę wyłożyć herbatnikami (bez czekolady).

2. Masę serową wylać na ciastka. Odstawić do zastygnięcia.

3. Przestudzoną masę pomarańczową wyłożyć na ser.

4. Przykryć herbatnikami z czekoladą.

Przepis udostępniony przez:

iwona.dm