Ciasto serowe z dżemem na kruchym spodzie

CIASTO:

370 g mąki

250 g masła lub margaryny

70 g cukru

3 żółtka

1 białko

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

1 olejek waniliowy (na 0,5 kg mąki)

2 łyżki płatków owsianych

MASA:

słoik dżemu truskawkowego (oczywiście z innym też się uda)

2 białka

3 łyżki cukru

skórka starta z 1 pomarańczy

sok wyciśnięty z 1/2 pomarańczy

400 g serka homogenizowanego

1 budyń waniliowy na 0,5 l mleka

Składniki na ciasto zagnieść.

Ok. 1/3 ciasta schować do lodówki, resztą wylepić blaszkę.

Na cieście rozsmarować dżem.

Białka ubić na sztywno, dodać cukier.

Delikatnie wymieszać z serkiem (u mnie najniższe obroty miksera), skórką pomarańczy, sokiem oraz proszkiem budyniowym.

Masę serową równomiernie rozłożyć na dżemie.

Resztę ciasta rozwałkować, wykrawać paski i poukładać na masie serowej. Można również ciasto zamrozić i zatrzeć na tarce.

Piec ok. 50 min. w temp. 180 stopni.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Przepis udostępniony przez:

słodki buraczek