Ciasto serowo-jabłkowe z orzechowym biszkoptem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto kruche:

2 szkl. mąki pszennej
½szkl. cukru pudru
3 żółtka
20 dag margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa serowa:

40 dag białego sera
½ szkl. cukru
10 dag masła lub margaryny
3 białka
1 łyżka maki ziemniaczanej

biszkopt orzechowy:

20 dag mielonych orzechów włoskich ( odłozyć 3-4 łyżki do posypania )
5 jajek
5 łyżek cukru
3 łyzki tartej bułki
1 łyżka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

ponadto:

6 jabłek
cynamon
3 łyzki kakao

Opis:

Ciasto kruche:

Z podanych składników zarobić ciasto, schłodzić w lodówce ok. 30 minut, a następnie rozłożyć w wysmarowanej tłuszczem blaszce.
Posypać 3 łyżkami kakao.

Ser zmielić w maszynce razem z masłem, dodać cukier, mąke ziemniaczaną i ubite na sztywno białka. Rozłożyć w odstępach kupki sera na kruchym cieście.

5 jabłek zetrzeć na jarzynowej tarce, odcisnąć sok, dodać cynamon. Jedno jabłko pokroić w małą kostkę i wymieszać z tartymi jabłkami. Rozłożyć pomiędzy serem.

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka, tartą bułkę.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, połączyć z masą jajeczną. Na końcu wmieszać orzechy. Wlać na jabłka z serem. Piec w 180°C przez 50 minut.

Po wystudzeniu polać polewą kakaową i posypać orzechami.

Blaszka 20/36 cm mierzona od dołu.

SMACZNEGO!!!