Ciasto serowo-makowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Masa serowa

80dkg.sera białego(2xzmielić)
5 jajek(białka ubić)
20dkg.masła
1 szklanka cukru pudru
2budynie śmietankowe
1łyżeczka proszku do pieczenia

MASA MAKOWA

25dkg. maku(2xzmielić)
6 jajek(białka ubić)
1 szklanka cukru
1 łyżka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki rodzynek

Opis:

WYKONANIE

najpierw robimy masę serową
ser zmielić dwa razy
masło utrzeć na puch i,nadal ucierając porcjami dodawać ser,żółtka,cukier puder i budyń wymięszany z proszkiem do pieczenia
gładką masę delikatnie wymięszać z pianą ubitą z białek

przełożyć do natłuszczonej blaszki

teraz masa makowa
mak sparzyć,osączyć i dwa razy zmielić
żółtka utrzeć z cukrem i,nie przerywając ucierania porcjami dodawać mak,a póżniej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia
następnie wrzucić sparzone i osączone rodzynki
na końcu dodać pianę z ubitych białek
wszystko delikatnie wymięszać
masę makową wylać na masę serową
wstawić ciasto do nagrzanego piekarnika do 200*C i piec 1 godzinkę
sprawdzić patyczkiem czy środek ciasta jest upieczony