Ciasto serowo-makowe nieco inne

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

MASA SEROWA:
80 dkg tłustego sera
10 dkg masła
6 jajek
1,5 szkl. cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA MAKOWA:
25 dkg maku
35 dkg cukru
4 łyżki mąki
4 jajka
7 dkg masła
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 krople aromatu migdałowego

dodatkowo:
polewa czekoladowa
wiórki kokosowe do posypania

Opis:

Ser starannie utrzeć w makutrze lub 2 razy przepuścić przez maszynkę do mięsa.Żółtka bardzo dokładnie utrzeć z cukrem.Nadal ucierając,dodawać po łyżce ser, a na końcu stopione masło.Ucierać tak długo,aż powstanie puszysta masa.Ubić sztywną pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą serową,mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.
Mak wypłukać,zalać wrzątkiem,odstawić na kilka minut,po czym starannie osączyć na sicie,i 2 razy przekręcić przez maszynkę do mielenia mięsa.Mieszając kolejno dodawać:żółtka utarte z cukrem,przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia,stopione masło,a na końcu aromat migdałowy i ubitą na sztywno pianę z białek.Delikatnie wymieszać.Wysoką,prostokątną formę(25x40cm)posmarować masłem i przekładać do niej na przemian po 3 łyżki masy serowej i makowej.Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 200st.C i upiec.Upieczone ciastopolać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi

Przepis wzięty z książki "Przepisy czytelników-Prószyński i S-ka"
Przepis wygląda groźnie,choć taki nie jest.To ciasto błyskawicznie znika z talerza,bo jest prawdziwie przepyszne!!!!! Sama sprawdziłam.