Przepisy

ciasto serowo- owocowe

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • 800 g serka homogenizowanego
  • 2,5 łyżki żelatyny
  • 400 ml śmietany 36 %
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 szt galaretki agrestowej
  • 1 szkl malin
  • 1 szkl jagód
  • do formy biszkopty

Opis:

Owoce wkładamy do garnka. Dolewamy ok 1/4 szklanki wody (tak aby było 04-05 litra owoców z wodą) i zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia i dodajemy galaretkę. Garnek wkładamy do większego naczynia wypełnionego zimną wodą i od czasu do czasu mieszamy.
Formę wykładamy biszkoptami. 
Żelatynę zalewany wodą, tak aby tylko ja przykryła i mieszając rozpuszczamy. Dodajemy 1/4 szklanki gorącej wody i ponownie mieszamy. Śmietanę ubijamy na sztywno pod koniec dodając cukier. Śmietanę dodajemy do serków delikatnie mieszając. Cały czas mieszając, najlepiej trzepaczką lub mikserem na najniższych obrotach- powoli wlewamy żelatynę. 

Na biszkopty wylewamy masę i wstawiamy do lodówki. 
Gdy galaretka zacznie tężeć, wlewamy ja na masę sernikową.


Przepis udostępniony przez:

miszelka golonka
Przejdź do pełnej wersji serwisu