Ciasto śliwkowe z rodzynkami…

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki krupczatki
1 kostka masła (200g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
otarta skórka z jednej cytryny
1 jajko
0,5 szklaki cukru
szczypta soli
4-5 łyżek mleka, śmietany, lub w jogurtu

masa śliwkowa:

1,5 kg śliwek węgierek
1-2 łyżki mąki ziemniaczanej lub kisiel
150 g cukru
rodzynki

Opis:

Umyte śliwki wypestkowujemy; kroimy na pół. Wkładamy do garnka, dodajemy rodzynki wlewamy odrobinkę wody na dno. Przesmażamy ok 10 minut. Mąkę/kisiel rozrabiamy w pół szklanki wody i wlewamy do śliwek.

Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części. Jedną z części wylepić blachę (24×36). Na to wyłożyć masę śliwkową i przykryć drugą częścią ciasta, którą delikatnie należy nakłuć nożem czy też widelcem.

Piec około 40 min w 180 st.

Ciasto kroimy gdy przestygnie, chociaż ja nie umiem się powstrzymać, mimo że wiem że nadzienie wypłynie to muszę spróbować.