Ciasto śmietankowo kubusiowe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki biszkoptu
6 jajek
6 łyzek mąki
5 łyżek cukru
1/2 łyzeczki proszku do pieczenia
Masa pysiowa lub kubusiowa
900 ml pysia lub kubusia zielonego
2 budynie zółte
2 galaretki zielone
2 łyzki cukru
Masa smietankowa
250 ml śmietany 30%
3serki danio waniliowe po 160 ml
2 łyżki cukru
3 łyżeczki zelatyny
sok cytrynowy z połowy

Opis:

- PRZYGOTOWANIE:

Pieczemy biszkopt Białka oddzielamy od zółtek ubijamy białka dodając stopniowo cukier,do dobrze ubitych białek dodajemy zółtka jeszcze ubijamy ,wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem mieszamy.Ciasto wlewamy na blache wyłożoną papierem do pieczenia 25/40 i pieczemy 175 st 20-25 minut.Biszkopt studzimy. Do garnka wlewamy zielony pysio zagotowujemy ,w 1/2 szklance wody mieszamy budyń mozna dodać cukier jezeli lubimy słodkie gotujemy budyn.Do gorącego ugotowanego budyniu wsypujemy galaretki i mieszamy az się rozpuszczą studzimy. Serki mieszamy z sokiem cytrynowym i cukrem . Zelatynę zalewamy zimną wodą mieszamy jak napęcznieje to zalewamy niewielką ilością wrzącej wody studzimy lekko. Ubijamy smietanę wlewamy zelatynę i dodajemy wymieszane serki.Czekamy az smietana zacznie tężeć,i nie będzie już lejąca.Smietanę wkładamy do worka cukierniczego i wyciskamy ukośne ozdobne paski zostawiając miejsce na paski zielone. Tak samo jak budyń będzie juz zimny wkładamy do worka cukierniczego i robimy ozdobne paski. Ciasto odstawiamy w chłodne miejsce az dobrze stężeje. POLECAM !!!