ciasto strasznie czekoladowe...

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

ciasto:
15 dkg roztopionego masła
1 i 1/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki
2 jajka
3 łyżki kakao
łyżeczka esencji waniliowej

polewa:
pół kostki masła (12 dkg)
3/4 szklanki cukru pudru
3 łyżki kakao
1/4 szklanki mleka
1/3 tabliczki gorzkiej czekolady (70%)

Opis:

ciężkie wilgotne i mocnoooo czekoladowe. W sam raz do gorzkiej kawy, a jeszcze bardziej smaczne z kubkiem mleka. Ciasto wychodzi dość płaskie no ale jest bez proszku do pieczenia wiec tak musi być…

ciasto: Masło stopić, jajka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, kakao, masło i (ewentualnie) esencję, utrzeć na gładko. Przygotować formę u mnie tortownica o średnicy 22cm, wylać ciasto Pieczemy 25 minut w 175 stopniach przy włączonym termo obiegu.

polewa: Masło rozpuścić z cukrem, dorzucić kakao i połamaną czekoladę, mleko też dodać, zanim masa stanie się nazbyt gorąca, i w żadnym wypadku nie dopuścić do wrzenia! Żadnych bąbelków. Gęstość masy można regulować za pomocą ilości mleka i czekolady w tabliczce. Do tego ciasta nie powinna być zbyt gęsta, jako że ciasto ma być nią nasączone. Wylewamy na jeszcze ciepłe ciasto, i wkladamy do lodówki