Ciasto tortowe makowo-kokosowe
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Biszkopt z 3 jajek
Ciasto makowo-kokosowe
5 białek
1 szklanka cukru
1 szklanka maku
100g wiórków kokosowych
Ciasto kokosowe
5 białek
1 szklanka cukru
200g wiórków kokosowych
Krem budyniowy
1L mleka
2 budynie waniliowe
6 żółtek
6 łyżek mąki ziemniaczanej
6 łyżek mąki pszennej
5 łyżek cukru pudru
1,5 kostki masła lub margaryny
300g kwaśnego dżemu np. wiśniowego lub powidła śliwkowe
Opis:
Upiec biszkopt z 3 jaj.
Na ciasto makowo - kokosowe: z białek ubić sztywną pianę, dodać cukier, mak i wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszać.
Na ciasto kokosowe: z białek ubić sztywną pianę, dodać cukier i wiórki kokosowe.
Ciasta piec na dwóch poziomach piekarnika w jednakowych foremkach przez ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu ostudzić.
Ciasto makowe przekroić wzdłuż na dwa placki.
Na krem: do połowy mleka wsypać budyń, mąki i 6 żółtek Resztę mleka zagotować. Do gotującego się mleka dodać budynie z mąką oraz żółtkami. Zagotować ciągle mieszając. Uwaga łatwo się przypala. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodając do masy stopniowo wystudzony budyń.
Kolejność warstw: biszkopt-dżem-ciasto makowo-kokosowe-krem budyniowy-ciasto kokosowe-krem budyniowy-ciasto makowo-kokosowe -krem.
Udekorować tartą gorzką czekoladą.
Ciasto piekłam w blaszce 24x30 i wyszło mi strasznie wysokie więc radzę piec w trochę większej.
Zamiast biszkoptu można upiec ciasto kruche wtedy nie zostaje tyle żółtek.
Na ciasto makowo - kokosowe: z białek ubić sztywną pianę, dodać cukier, mak i wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszać.
Na ciasto kokosowe: z białek ubić sztywną pianę, dodać cukier i wiórki kokosowe.
Ciasta piec na dwóch poziomach piekarnika w jednakowych foremkach przez ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu ostudzić.
Na krem: do połowy mleka wsypać budyń, mąki i 6 żółtek Resztę mleka zagotować. Do gotującego się mleka dodać budynie z mąką oraz żółtkami. Zagotować ciągle mieszając. Uwaga łatwo się przypala. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodając do masy stopniowo wystudzony budyń.
Kolejność warstw: biszkopt-dżem-ciasto makowo-kokosowe-krem budyniowy-ciasto kokosowe-krem budyniowy-ciasto makowo-kokosowe -krem.
Udekorować tartą gorzką czekoladą.
Ciasto piekłam w blaszce 24x30 i wyszło mi strasznie wysokie więc radzę piec w trochę większej.
Zamiast biszkoptu można upiec ciasto kruche wtedy nie zostaje tyle żółtek.