ciasto truskawkowo-marcepanowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt upieczony w blaszce, przekrojony na pół, lub dwa placki biszkoptowe
MASA I truskawkowa
1 jajko
1 żółtko
1/2 szklanki cukru
kostka masła
1/2 kg mrożonych truskawek (odsączonych)
MASA II marcepanowa
10 dkg mleka w proszku
25 dkg cukru pudru
1/2 kostki margaryny
1 białko
3/4 olejku migdałowego

Opis:

MASA I
całe jajko+żółtko utrzeć z cukrem, dodać masło - utrzeć
rozmrożone uprzednio truskawki dodawać po 2 sztuki do masy i miksować
na placek biszkoptowy wyłożyc masę truskawkową, przykryć drugim plackiem
MASA II
roztopić margarynę, dodać mleko, cukier - "zagotować"

do gorącej masy dodać surowe białko i olejek, szybko utrzeć i szybko rozsmarować na górze biszkoptu