Ciasto w 10 minut z masą budyniową i herbatnikami

• blaszkę wyłożyć herbatnikami tak, aby stykały się ze sobą (jeśli jest to niemożliwe można przełamać herbatniki na pół)
• w garnku do gotowania mleka rozpuścić 250 ml mleka, cukier, cukier waniliowy, margarynę, masło i zagotować
• do miseczka wlać pozostałe mleko (250 ml), wsypać mąki, dodać żółtko i energicznie wszystko wymieszać widelcem tak, aby nie było grudek
• gdy mleko z tłuszczem i cukrem zacznie się gotować dodać do niego mleko wymieszane z mąkami i żółtkiem i mieszać rózgą do ubijania piany aż stanie się gęste (powinno mieć konsystencję gęstego budyniu)
• gorącą masę wylać na herbatniki a na masę budyniową wyłożyć wierzchnią warstwę herbatników (mają być ułożone tak, aby stykały się ze sobą)
• poczekać aż ciasto ostygnie i wstawić je do lodówki na min. 6 godzin
• przed podaniem posypać cukrem pudrem

 rady dotyczące przepisu:

a) to ciasto nie może się nie udać - jeśli umie się zrobić budyń to na pewno uda się nam to ciasto, bo polega jedynie na wyłożeniu blaszki herbatnikami i przełożeniu ich masą podobną w przygotowaniu do zrobienia budyniu
b) zdarza się, że czytam podobne przepisy z krakersami, ale według mnie wersja z herbatnikami jest dużo smaczniejsza
c) ciasto jest proste, ale w smaku jest wyborne i trzeba się przygotować na to, że szybko zniknie ze stołu
d) z podanych składników wyjdzie 12 ciastek o wielkości herbatnika lub 6 o wielkości dwóch herbatników
e) jeśli chce się zrobić ciasto w prostokątnej blaszce o standardowych wymiarach wystarczy zrobić ciasto z podwojonej ilości składników
f) ciasto musi być dobrze schłodzone inaczej nie będzie smaczne - najlepsze jest na drugi dzień, ale trudno jest tak długo na nie czekać, gdy ma się świadomość, że jest w lodówce, więc można uznać, że po 6 godzinach jest już wsytarczające schłodzone, aby je jeść
g) to ciasto nie nadaje się dla niespodziewanych gości, ale jest tanie, proste i zachwyci naprawdę każdego
h) może sie wydawać, że herbatniki będą twarde, ale nasiąkają i stają się mięciutkie
i) jeśli lubi się masy budyniowe to warto zrobić to ciasto