ciasto w fioletowe łaty

Maslo ubić na puszystą masę z olejem, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać po kolei jajka, przy czym po dodaniu kazdego jajka mieszać przez minutę przed dodaniem następnego. Zmieszać zwykłą mąke, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, przesiać i stopniowo dodawać do ciasta ze startą skórką z cytryny. Jagody opłukać i odsączyć sok. Roztopić biała czekoladę, rozmieszać na gadką masę, dodać czubatą łyzkę kwaśnej śmietany i dokładnie wymieszać. Pozostała śmietanę przelać do miski, dodać wymieszaną śmietanę i zamieszać. Na koniec dodać do kremu odsączone jagody i wszystko wymieszać mikserem. Prygotować blachę do pieczenia z wysokim brzegiem , natłuścić i wyłozyć na nią 3/4 ciasta. Na cieście rozłożyć krem smietanowy , a końcówkę miksującą wcisnąćw ciasto tak, aby część kremu wpłynęła pod ciasto. Zmieszać pozostała część ciasta z mlekiem i przykryć nią pozostałą część kremu śmietanowego. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180stopni przez 30 minut. Jedną tabliczkę czekolady połamać na cząstki, roztopić i rozmieszać na gładką masę. Zmieszać przesiany cukier puder z niewielką ilością soku jagodowego, tak aby powstała gadka, lecz nie rzadka konstystencja. Roztopioną czekoladę dodawać łyzeczka po łyżeczce do polewy powstałej z cukru pudru. Polewę rozprowadzić na schłodzonym cieście i pozostawić do zastgnięcia, Druga tabliczkę czekolady roztopić z tłuszczem roślinnym , romieszać na gładką mase i przy pomocy łyżeczki nakładać na wierzch polewy, formując ,,łaty".