Ciasto z alkoholem
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Ciasto:
- 250g masła
- 200g cukru
- 200g mąki pszennej
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 4 łyżki mleka
- 3 łyżki kakao
Masa:
- 1 szkl. kaszy manny
- 1 szkl. wiórków kokosowych
- 1 szkl. cukru
- 1 szkl. wódki
- 1 kostka margaryny np. Kasi
Polewa:
- 200g czekolady gorzkiej
- 100ml śmietany słodkiej 30%
Opis:
Przygotowanie ciasta:
Masło zmiksować z cukrem. Dalej miksując dodać po jednym jajku. Kolejno dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i mleko. Gotowe ciasto wyłożyć na blachę o wymiarach około 30x 40cm (można spokojnie użyć mniejszej blachy, tylko troszkę dłużej piec) posmarowanej margaryną i posypanej mąką. Piec w nagrzanym piekarniku około 20 min. w temperaturze 180°C. Ostudzić.
Przygotowanie masy:
Do litrowego słoika wsypuję kokosowe wiórki, surową kaszę mannę, cukier i dokładnie wszystko mieszam. Następnie suche składniki umieszczone w słoiku zalewam wódką. Słoik z zawartość szczelnie zamykam tak aby alkohol nie wywietrzał. Słoik wstawiam do lodówki na noc aż suche składniki wchłoną wódkę i masa napęcznieje. Następnego dnia wyjmuję słoik z lodówki, a masę wykładam do makutry. Najpierw ucieram samą masę, potem dodaję bardzo powoli, stopniowo, miękką margarynę i całość ucieram drewnianą pałką do otrzymania puszystego kremu.
Przygotowanie polewy:
Czekoladę razem ze śmietaną rozpuścić w kąpieli wodnej. Czekoladę wylać na masę.