Ciasto z brzoskwiniami i wiśniową pianką

Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier.
Ucierając dodawać po jednym żółtku.
Mąkę zmieszać z orzechami i proszkiem.
Dodawać do masy na przemian z mlekiem.
Wlać do blaszki (ja robiłam w kwadratowej tortownicy 24x24)
Piec w 180 stopniach ok. 20-30 minut.

      

Pianka: galaretkę rozpuścić w 1 szklance wody.
Śmietanę ubić. Dodać cukier puder i tężejącą galaretkę.
Piankę podzielić na dwie części.
Drugą galaretkę rozpuścić w 1 i 3/4 szklanki wody.
Na wystudzony biszkopt (można go nasączyć sokiem z brzoskwiń)
wyłożyć pierwszą część pianki.
Wstawić na chwilę do lodówki żeby stężała.
Brzoskwinie pokroić (ja użyłam brzoskwiń z 1/2 puszki).
Wyłożyć na piankę. Zalać tężejącą galaretka wiśniową.
Wyłożyć drugą część pianki.
Na wierzch biszkopty maczane w soku brzoskwiniowym.
Polać polewą.