Przepisy

Ciasto z czereśniami i białą czekoladą

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

BISZKOPT:

1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

DO NASĄCZENIA:

1 szklanka wody przegotowanej
sok z połowy cytryny
1 łyżka cukru
kilka kropel aromatu waniliowego do ciast firmy "Gellwe"

KREM:

250 ml śmietany kremówki
3 tabliczki białej czekolady
1 łyżka żelatyny firmy "Gellwe"
250 g czereśni

Opis:

BISZKOPT:

Jajka ubić z cukrem do białości. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać delikatnie łyżką. Masę wylać do tortownicy (o średnicy 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 25-30 minut w 180 stopniach.

Ostudzony biszkopt przekroić na pół i nasączyć.

KREM:

W pierwszej kolejności proponuję przygotować czereśnie. owoce należy umyć, wypestkować i przekroić na pół.

Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Dodać przestudzoną ale nadal płynną czekoladę, zmiksować.

Żelatynę rozpuścić, dodać do masy. Do kremu dodać czereśnie, wymieszać, rozsmarować na biszkopcie (zostawić odrobinę kremu do posmarowania wierzchu ciasta), przykryć drugim biszkoptem.