Przepisy

Ciasto z herbatników i krakersów

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 3 op. herbatników
  • 2 duże op. krakersów
  • puszka skondensowanego mleka słodzonego
  • 1/2 l śmietanki 30%
  • galaretka cytrynowa (lub agrestowa)
  • 5 łyżek cukru

Masa budyniowa:

  • 3,5 szkl. mleka
  • 3/4 szkl. cukru
  • szkl. mąki krupczatki
  • 4 żółtka
  • 10 dag wiórków kokosowych
  • kostka masła

Opis:

Mleko skondensowane gotujemy w puszce ok 2 godz. od czasu do czasu dolewając do garnka wodę (aby puszka była cała w wodzie). Otwieramy po ok 30 minutach, gdy lekko ostygnie.

Masa budyniowa: 2,5 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem. Mąkę, żółtka i szklankę mleka mieszamy i wlewamy do gotującego się mleka. Mieszamy aż powstanie jednolita masa bez grudek. Wsypujemy wiórki kokosowe, mieszamy i studzimy.

Masło ucieramy i stopniowo dodajemy zimny budyń. Mieszamy aż powstanie jednolita masa.

Galaretkę rozpuszczamy w ok. 1/2 szklanki wrzącej wody. Odstawiamy aby stężniała. Śmietankę mieszamy z cukrem i ubijamy dodając tężejącą galaretkę. Mieszamy.

Na blachę wykładamy warstwę herbatników, na nie masę budyniową, wierzch wyrównujemy. Układamy warstwę krakersów, ciastka polewamy mlekiem z puszki. Układamy kolejną warstwę krakersów. Wykładamy smietanę z galaretką.

Chłodzimy ok godziny.

Przepis udostępniony przez:

zane
Przejdź do pełnej wersji serwisu