Przepisy

Ciasto z jabłkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt jasny :

5 jajek

3 łyżki cukru

5 łyżek mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka octu

Biszkopt ciemny :

10 jajek

6 łyżek cukru

10 łyżek mąki pszennej

4 łyżki kakao

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki octu

Masa jabłkowa :

2 kg jabłek

3 - 5 łyżek cukru

3 galaretki najlepiej cytryna, brzoskwinia

oraz :

Kilka łyżek dowolnego dzemu, polewa,

Opis:

Biszkopty można upiec z jakiegokolwiek innego przepisu

Biszkopt jasny :

Rozdzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli. Dodać cukier i nadal ubijać. Żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia na gładką masę i dodać ocet, znów wymieszać, wlać do ubitych białek, wymieszać.

Dodać wymieszane i przesiane przez sito mąki i wymieszać. Wylać do formy, posypanej tłuszczem i opruszonej bułką tartą. Piec 30 minut w 180 stopniach.

Biszkopt ciemny :

Postępujemy tak jak z jasnym tyle tylko, że mąkę ziemniaczaną zastępujemy kakaem.

Masa jabłkowa:

Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach , dodać cukier i przesmarzyć

( ok 10 min )

Zdjąć z pieca i wsypać 3 paczki galaretki ( suche ), wymieszać do rozpuszczenia galaretek.Przestudzić, ale tylko lekko .

Biszkopt ciemny posmarować dżemem i wylać na niego masę jabłkową

Biszkopt jasny posmarować dżemem i nałożyć na masę

Całość lekko docisnąć.

Wierzch ciasta dowolnie udekorować ( polewa , lukier), u mnie lukier i posypane

startą czekoladą.