Przepisy

Ciasto z jabłkami i aronią - Fantazja jesienna

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt jasny:

6 jajek

1/2 szkl cukru

1/2 szkl mąki tortowej

1/4 szkl. mąki ziemniaczanej

Biszkopt kakaowy:

3 jajka

1/2 szkl cukru

1/3 szkl. mąki tortowej

2 łyżki kakao

1/2 łyżeczki pr do pieczenia

Mus jabłkowy:

1,2 L słoika gotowego musu jabłkowego z aronią

(coś takiego http://wielkiezarcie.com/recipe103720.html

lub może byc mus jabłkowy http://wielkiezarcie.com/recipe85844.html )

1/3 szkl. wody

4 łyżki płaskie żelatyny

Krem waniliowy:

800ml mleka

180g cukru

16g cukru waniliowego

4 czubate łyżki mąki pszennej

5 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej

4 jajka

200g masła (miękkiego)

Poncz do biszkoptu kakaowego:

1/2 szkl herbaty

cukier

Dodatkowo:

Polewa czekoladowa

można ododać też (choć to niekonieczne)

Mały słoiczek konfitury malinowej lub dżemu

Opis:

Ciasto nie jest za słodkie- a w sam raz :)

Biszkopt jasny:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywna pianę, dodać cukier pod koniec dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając(nie więcej niż 20s).Przesiane mąki wsypywać stopniowo do ubitych jajek i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.Ciasto przelać do foremek wyłożonych papierem do pieczenia.piec 180C ok 20-35min (do suchego patyczka) Upieczony biszkopt przeciąć na 2 blaty (poziomo)

Biszkopt kakaowy:

Postapic podobnie jak z biszkoptem jasnym z tym że kakaowego nie przecinamy na pół !

Krem waniliowy:

Zagotować 500ml mleka z cukrem i cukrem waniliowym.Pozostałe mleko miksujemy blenderem z mąkami j jajkami i wlać całość na wrzące mleko-gotować energicznie mieszając (ok3 min) do uzyskania bardzo gęstego budyniu.(Jeżeli powstaną grudki nie martwic się--ten budyń tak ma).WYSTUDZIĆ. Masło utrzeć dodając stopniowo wystudzony budyń( i uważać by teraz nie powstały grudki-wszystko ma być dokładnie zmiksowane)

Mus jabłkowy

Do ciepłej przegotowanej wody(ale nie do wrzatku) dodajemy żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia jej i wlewamy ją do Musu jabłkowo-aroniowego-całość mieszamy i nakładamy na 1 z jasnych biszkoptów aby mus stężał

Całosc:

Na jeden z jasnych biszkoptów nałożyć gotowy mus i przykryć kakaowym biszkoptem.Naponczować kakaowy biszkopt.Nałożyć na niego 1/3 masy kremu waniliowego na to nałożyć kawałki konfitury malinową (Jak niżej na zdj.)bądź dżem ,na to znów jasny biszkopt na to resztę kremu i polać polewą czekoladową esy floresy i na ok 1 godz do lodówki

Smacznego