Ciasto z jagodami w modnych kolorach

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porcja na duza blaszke:

Biszkopt kakaowy:
- 4 jajka
- szczypta soli
- 3/4 szklanki cukru krysztalu
- 3/4 szklanki maki pszennej
- 1 lyzka maki ziemniaczanej
- 1 lyzeczka proszku do pieczenia
- 1 czubata lyzka kakao

Poncz:
- 1 szklanka mocnej herbaty
- 1 kieliszek wodki czystej

Masa:
- 1 litr mleka
- 1 cukier waniliowy
- 1 szklanka cukru krysztalu
- 4 pelne lyzki maki pszennej
- 4 pelne lyzki maki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 1 kostka masla o temp. pokojowej
- aromat smietankowy

Dodatkowo:
- ok. 30-40 dag swiezych jagod lub borowki amerykanskiej
- 2 galaretki jagodowe lub inne niebieskie (kazda na 1/2 l wody)
- 3/4 szklanki wody

Opis:

Oddzielic bialka od zoltek. Bialka ubic z sola na sztywna piane, dodawac stopniowo cukier, caly czas ubijajac. Dodac po jednym zoltku, nadal ubijajac. Wymieszac obydwie maki, proszek i kakao. Wsypac do masy jajecznej, wymieszac delikatnie.

Forme do pieczenia wysmarowac tluszczem lub wylozyc papierem do pieczenia. Wylozyc ciasto i wyrownac wierzch. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 180st. C. Piec ok. 20 min. Wyjac i ostudzic.

Nasaczyc z obydwu stron ponczem.

3/4 litra mleka zagotowac z cukrami. W reszcie zimnego mleka rozmieszac obydwie maki i jajko. Wlac na gotujace sie mleko. Ugotowac budyn. Odstawic do ostygniecia - zamieszac co jakis czas.

Maslo ubic na tzw. smietane, dodac aromat i alkohol, a nastepnie dodawac po lyzce budyniu, caly czas ubijajac.

Zagotowac wode, wlac do naczynia, wsypac galaretki i wymieszac do rozpuszczenia. Po ostygnieciu wstawic do lodowki i sprawdzac, aby calkiem nie stezala.

Jagody lub borowki przebrac i umyc.

Zlozyc ciasto:
- nasaczony biszkopt
- masa
- owoce - lekko powciskac w mase
- galaretka (lekko stezala, nie plynna)

Ciasto jest orzezwiajace, bardzo smaczne i o oryginalnym wygladzie.

Polecam!