Ciasto z kremem krówkowym

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto
5 dużych jajek
20 dag cukru
16 dag mąki
2 budynie śmietankowe
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek oleju

Krem
3/4 l mleka
2 budynie o smaku krówek
3 żółtka
19 dag cukru
op. cukru waniliowego
1,5 kostki margaryny "Palmy"

Dodatkowo
wódka do nasączenia ciasta

Opis:

Ciasto
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno. Ciągle mieszając, wsypywać partiami cukier, jeszcze trochę poubijać. Dodawać po jednym, żółtku, chwilkę ucierać. Do tej masy wlać olej, przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem i budynie, mieszać delikatnie plastikową łyżką.
Wylać na wyłożoną papierem (tylko dno!) blaszkę i piec ok 30 minut w 180 st.
Wymiary blaszki to 33/22 cm.

Krem
Odlać szklankę mleka, resztę zagotować. W szklance mleka rozmieszać budynie i żółtka oraz cukier waniliowy. Mieszankę wlać na gotujące się mleko, ugotować budyń, przestudzić go. Budyń rozetrzeć z cukrem zwykłym i połączyć z miękką margaryną.

Przełożenie
Placek przekroić, nasączyć wódką i nałożyć krem. Boki i górę również smarować. Chłodzić ciasto aż masa stężeje.
Ja przekroiłam na wiele części i dlatego wyszedł piętrowy. Sposób taki podpatrzyłam u goski_28 (przepis na babkę włoską) i bardzo mi się spodobał, dlatego pozwalam sobie tak samo przełożyć swój biszkopt.