Przepisy

Ciasto z masą pomarańczową i owocami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki ciasta:

1,5 szklanki mąki tortowej
1,5 łyzki mąki ziemniaczanej
8 jajek
1,5 szklanki cuker
3 płaskie łyzeczki proszku do pieczenia
kilka kropli aromatu pomarańczowego
1 łyżka stołowa octu

Składniki masy pomarańczowej:

1,5 szklanki cukru
3/4 kostki margaryny
2 cukry waniliowe
sok z 2 pomarańczy
aromat pomarańczowy
3/4 szklanki mleka
3 łyżki mąki ziemniaczanej (ja zastąpiłam kisielem pomarańczowym ale mozna też użyć budymiu pomarańczowego)

Do dekoracji:

cukier puder
sok pomarańczowy
karmelizowane owoce pomarańczowe http://wielkiezarcie.com/przepis19297.html

Opis:

Przygotowanie:
Oddzielić białka od żóltek .Do żółtek dodać ocet i proszek do pieczenia i wymieszać dokładnie w niewielkiej misce.Z białek ubić sztywna pianke ,następnie dodawać stopniowo cukier i dokładnie połaczyć a nastepnie żółtka i aromat i po dokładnym opołączeniu przesiać na masę obie maki.Dokładnie połaczyc i wlać do foremki - ja użyłam kwadratowej tortownicy.Piec ok.15-20 minut w temperaturze 190 ^o C.Ostudzić.Ciasto najlepiej upiec poprzedniego dnia.

Masa:
1,5 szklanki wody zagotować z cukrem ,cukrem waniliowym i margaryną.Dodać sok pomarańczowy i aromat.W zimnym mleku rozmieszać mąkę ziemniaczaną (budyń lub kisiel pomarańczowy) i mieszając cienkim strumieniem wlewać na gotującą się masę z wody i margaryny.Ugotować .

Ciasto przekroić na 2 krążki i jeszcze ciepłą masą przełozyć ciasto.W masę można " powtykać" cząśtki pomarańczy.
Przycisnąć drugim plackiem i polać lukrem przygotowanym z cukru pudru i sok pomarańczowego.
Dekorować owocami karmeliowanymi i gotowymi galaretkami.
W ten sposób mozna przygotowywać ciasta niemal z każdymi owocami i w każdym smaku.