Ciasto z pomidorami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
30 dag mąki,
2 jajka,
1 dag drożdży,
szczypta soli,
2 łyżki oliwy.

Farsz:
70 dag pomidorów,
30 dag sera mozzarella,
pieprz,
1 łyżka octu balsamicznego,
1łyżka oliwy,
˝ łyżeczki oregano,
2 łyżki drobno posiekanej bazylii.

Opis:

Jedno jajko, drożdże i odrobinę ciepłej wody wymieszaj na gładko. Mąkę wsyp do miski, dodaj jajko z drożdżami i wodą. Wbij pozostałe jajko, dodaj trochę letniej wody i oliwę. Wszystkie składniki wyrób na gładkie jednolite ciasto. Odłóż na ok. 15 min w ciepłe miejsce.
Żaroodporną formę posmaruj tłuszczem, wypełnij ciastem.

Pomidory pokrój w cienkie plasterki. Ser mozzarella również. Spód ciasta obłóż na przemian plasterkami sera i pomidora. Całość równomiernie posyp sola i pieprzem. Skrop oliwą i octem balsamicznym. Posyp oregano i bazylią.

Ciasto wstaw do rozgrzanego piekarnika (200 stopni) i piecz 25 min. Udekoruj Świerzymi listkami bazylii. Podawaj na gorąco.