Przepisy

Ciasto z rabarbarem i kokosową posypką

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

25 dag. margaryny

3 łyżki wody

3/4 szkl. cukru

2 szkl. mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

szczypta soli

5 lasek rabarbaru

galaretka truskawkowa

Posypka:

10 dag. wiórek kokosowych

4 łyżki cukru pudru

2 łyżki masła

Opis:

Wykonanie ciasta:

Rabarbar obrać, pokroić na kawałki ok. 1 cm. i wymieszać z suchą galaretką. Margarynę, cukier i wodę podgrzać w rondelku, mieszając aż do rozpuszczenia cukru. Przestudzić. Dodać żółtka, mąkę z proszkiem i solą, zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z ciastem. Ciasto wyłożyć na blaszkę 25x25, rozłożyć rabarbar, posypać posypką. Piec ok. 50-60 min. w temp. 180st. C.

Wykonanie posypki:

Wszystkie skł. rozetrzeć palcami.