Ciasto z serem i jabłkami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto
3 szkl mąki
2 zółtka
1 jajo
kostka 250 gr margaryny
1 szkl cukru
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa
1/2kg sera
3 jajka
1 szkl cukru
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
3/4 szkl mleka
Masa jabłkowa
75 dkg jabłek (najlepsze takie, które się szybko rozgotowują)
3/4 szkl cukru
3 łyżki wody
1 łyżka masła
1 galaretka ( proponuję brzoskwiniową)
Opis:
Ciasto zagnieśc, podzielic na trzy części i upiec trzy blaty.
Ilośc mąki podana w przepisie jest orientacyjna, wszystko zależy od mąki, ciasto powinno miec konsystencję ciasta na pierogi.
Piekę w 180" do zezłocenia. Blaszka 25 x 40
Ser zemlec, pozostałe składniki wymieszac, połączyc z serem, doprowadzic do wrzenia ( mieszając w trakcie dośc często) i gdy zgęstnieje, jeszcze ciepłe wyłożyc na pierwszy blat i przykryc drugim.
Jabłka zetrzec na tarce jarzynowej, przesmażyc z cukrem, wodą i masłem, gdy jabłka już się trochę rozgotują, zdjąc z ognia, dosypac suchą galaretkę i mieszac do rozpuszczenia. Lekko przestudzic, wyłożyc na drugi blat i przykryc trzecim.
Na wierzchu polac polewą.
Ja zazwyczaj rozpuszczam czekoladę w mleku lub śmietanie z odrobiną masła.
Życzę smacznego.