Ciasto z wisniami i czekoladą

- Przydało by się jakieś ciacho. Co byście chciały?

- Z wisniami i czekoladą.

- Znowu, może teraz zrobię cos innego.

- Nie, z wisniami i czekoladą.

No i robę to ciasto dopóki jest sezon na wiśnie, i później dopóki mam je w zamrażarce.

Owoce umyć i wydrylować.

Masło utrzeć z cukrem. Dodać sól, a następnie cały czas miksując - po jednym - jajka. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodawać ją po łyżce do ukręconej masy na zmianę z mlekiem. Na końcu domieszać posiekaną ( nie za grubo i nie za drobno) czekoladę. Nie można się spieszyć, składniki trzeba dodawac spokojnie.

Na blaszkę wylać 2/3 ciasta, ułożyć wiśnie i wylać (wyłożyć) resztę ciasta. Piec ok. 1 godziny - na początku w temperaturze 160⁰, a jak ciasto podrośnie zwiększyć temperaturę do 180⁰.

Po ostygnięciu mozna posypać cukrem pudrem.

Ciasto jest naprawdę dobre. Wiśnie fajnie harmonizują z czekoladą, ale musi być gorzka (deserowa), mleczna się nie nadaje.

Czasami robię to ciasto w średniej tortownicy - wtedy jest wyższe. Ale najczęściej w blaszce o wymiarach dna 20 cm x 36 cm.