Ciasto z wiśniami i galaretką

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:

1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
1 i 1/4 szklanki cukru
6 jajek
2 łyżki kakao
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

1 i 1/4 szklanki cukru
500 ml mleka
kostka margaryny Kasia
2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru

Ponadto:

wiśnie drylowane z kompotu lub świeże (około 0, 5 kg lub ile kto ma)
galaretka wiśniowa
wódka do nasączenia ciasta

Opis:

Biszkopt:

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać przesianą przez sito mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao, całość wymieszać. Ciasto wlać do wysmarowanej blaszki o wymiarach 25 na 30 cm i piec około 30 min w temperaturze 180 stopni.

Masa:

Szklankę mleka zagotować z cukrem. W pozostałym rozpuścić budynie i wlać na gotujące się mleko. Ugotować budyń i zimny utrzeć z miękką margaryną.

Wykonanie:

Galaretkę przyrządzić wdg przepisu na opakowaniu. Biszkopt przekroić na pół i nasączyć wódką Nałożyć część kremu, na kremie ułożyć część wiśni. Przykryć drugim biszkoptem. Górę biszkoptu nasączyć wódkę, posmarować resztą kremu i poukładać resztę wiśni. Zalać tężejącą galaretką.

Ciasto jest bardzo smaczne i stanowi dobry sposób na wykorzystanie wydrylowanych wiśni ze słoików.