Ciasto ze śliwkami (owocami)

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

0,5 kg mąki pszennej
1 szkalnka cukru
2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
olejek waniliowy
2 jajka
15 dag margaryny
pół opakowania cukru wanilinowego
śmietana 18% ok. 50 ml (ile ciasto"przyjmie")
bułka tarta
łyżeczka margaryny do wysmarowania blachy

Dowolne owoce: śliwki, jabłka, gruszki, maliny, truskawki, nektarynki itp.

Opis:

Na stolnicę przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać z częścią cukru.Margarynę dodać do mąki i posiekać nożem.
Jajka, resztę cukru, cukier wanilinowy i olejek roztrzepać do jednolitej konsystencji.
Roztrzepane jajka dodać do mąki i margaryny, jednocześnie ugniatając ciasto. Stopniowo dodawać śmietanę. Ciasto wyrobić i ułożyć w kulę. Przeciąć na pół. Połowę ciasta rozwałkować. Przełożyć do formy (wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułka tartą) i wyrównać "wyklejając" cały spód. Nakłuć kilkukrotnie widelcem. Pokrojone owoce (śliwki w połówkach) poukładać gęsto na cieście zostawiając ok. centymetr od brzegów. Jeśli używamy owoców mrożonych posypujemy je niewielką ilością bułki tartej. Drugą porcję ciasta rozwałkować i przykryć owoce, szczelnie zlepiając brzegi z ciastem na spodzie. Można zrobić wierzch w kształcie kratki i wylepić boki formy ciastem. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i piec ok. 35 min. do zrumienienia. Posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.