Ciasto ze słonecznikiem, jabłkami i masą chałwową
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
4 jaja,
4 łyżki cukru,
1,5 szklanki orzechów ( połowa siekane, połowa mielone ),
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 kopiate łyżki mąki krupczatki,
1 łyżka soku z cytryny,
Placek czekoladowy:
4 jaja,
4 łyżki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 kopiate łyżki mąki krupczatki,
1 łyżka soku z cytryny,
1,5 łyżki kakao
Masa:
1 szklanka mleka,
1 krem do tortów w proszku,
30 dkg masła,
30 dkg chałwy,
10 dkg rodzynek - sparzyć i następnie zalać spirytusem,
10 dkg orzechów zalać spirytusem
Jabłka:
6 jabłek (najlepiej reneta),
1 szklanka naturalnego soku pomarańczowego,
2 galaretki pomarańczowe
Oraz:
Ok. 10 dkg słonecznika,
1 łyżeczka masła,
1 łyżka cukru pudru,
Opis:
Placek orzechowy:
Ubić białka, dodać sok z cytryny, cukier, stopniowo dodawać po jednym żółtku, dalej ubijać. Potem dodać resztę składników i delikatnie wymieszać łyżką. Wylać na blachę 25/40 i piec w temp. 180 ° C ok. 20 minut.
Placek czekoladowy:
Postępować analogicznie jak z plackiem orzechowym
Po wystudzeniu naponczować spirytusem (pozostałym po namoczeniu orzechów i rodzynek) z wodą lub naparem kawy
Masa:
Ubić mleko z kremem w proszku.
Utrzeć masło i dodać chałwę startą na tarce, potem dodać ubity krem oraz rodzynki i orzechy odsączone ze spirytusu. Wymieszać. Przed dodaniem rodzynek i orzechów odłożyć troszkę masy do wysmarowania wierzchu placka.
Jabłka:
Jabłka obrać i zetrzeć na grubym tarku, dodać sok pomarańczowy i podsmażyć trochę. Wsypać 2 galaretki, wymieszać i wystudzić.
Słonecznik:
Podpiec na patelni słonecznik, jak już się przyrumieni dodać łyżeczkę masła i łyżkę cukru pudru przez sitko, zrumienić stale mieszając.
Przełożenie:
Placek czekoladowy
½ masy
Jabłka
½ masy
Placek orzechowy
Na wierzchu rozsmarować odłożoną masę i posypać słonecznikiem
Moja rada:
Ciężko jest rozsmarować masę na jabłkach, ja smaruję placki osobno, a potem jeden kładę masą do dołu na jabłka.
Przepis na ten placuszek mam od koleżanki z pracy, polecam, jest pyszny