Ciasto zebra od candy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 jajka
1 szklanka mąki
2/3 szklanki cukru
1/2 torebki proszku do pieczenia
6 łyzek oleju
1 łyzka kakao

jako dodatek (niekonieczny):
- sok wycisniety z połówki pomarańczy
- 2 łyzki likieru pomarańczowego

Opis:

Oddziel żółtka od białek, białka ubij na sztywną piane, powoli dosyp połowe cukru
żółtka wymieszaj z 6 łyzkami zimnej wody, dodaj pozostały cukier, utrzyj mikserem na puszysta mase
do utartych żółtek dodawaj na przemian po małej porcji oleju i maki wymieszanej z proszkiem do pieczenia, mase ostroznie połacz z piana z białek
ciasto podziel na 2 równe porcje
kakao wymieszaj z łyzką zimnej wody, dodaj do jednej porcji ciasta
spód i brzegi posmaruj masłem i oprósz bułka tarta

do foremki wlewaj na przemian po łyzce białego i ciemnego ciasta
piecz 45 minut w temperaturze ok 180 stopni
wystudzone ciasto skrop sokiem wymieszanym z likierem i posyp sukrem pudrem

ciasto jest na forme podłuzną tzw keksówke (nie wielka blachę...)