Przepisy

Cistka z orzechami Roxi

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

60dag mąki krupczatki

1i 3/5 kostki masła ( 40dag)

20 dag cukru pudru

3 żółtka

Szczypta soli

Szklanka rozdrobnionych ale nie mielonych orzechów

Opis:

Mąkę siekamy z rozdrobnionym, wychłodzonym masłem (najlepiej w malakserze)

Dodajemy cukier puder, sól żółtka, składniki łączymy, wyjmujemy z malaksera i czubkami palców wyrabiamy ciasto. Gdy będzie się kruszyć, dodajemy 1-2 łyżek gęstej śmietany. Całość owijamy w folię wkładamy na godzinę do lodówki.

Wychłodzone ciasto dzielimy na części, rozwałkowujemy nie grubiej niż 0,5 cm, posypujemy orzechami, które lekko wciskamy wałkiem. I kroimy radełkiem zgrabne ciastka. Układamy na blasze, wstawiamy do nagrzanego piekarnika ( 200 stopni) pieczemy 15-20 min. Zrumienione zsuwamy na stolnice. W blaszanym pudle można przechowywać