Clafoutis z rabarbarem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 500 g rabarbaru, umytego, pokrojonego w kostkę*
- 50 g masła
- 2 jajka + 2 żółtka
- 100 g mąki
- 100 g cukru
- 250 ml mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- masło do wysmarowania foremki
- drobny cukier do podania
Opis:
W rondelku rozpuszczam masło, odstawiam na bok do ostudzenia.
W dużej misce umieszczam jajka, żółtka, sól i cukier, miksuję krótko, aby masa jedynie lekko się napowietrzył, ale nie ubiła. Dodaje ekstrakt waniliowy i mąkę, dokładnie mieszam przy pomocy łyżki do otrzymania jednolitej konsystencji. Na koniec wlewam rozpuszczone masło i mleko, dokładnie mieszam.
Do wysmarowanej masłem formy przekładam pokrojony rabarbar, na owoce wylewam ciasto.
Piekę w 200 st. ok 35-45 min, do czasu aż ciasto stanie się złociste na wierzchu, a wetkniety patyczek po wyjęciu z ciasta będzie suchy .
Podaję ciepłe, ale nie gorące, oprószone drobnym cukrem.
Smacznego
*Zamiast rabarbaru można użyć stosowanych w tradycyjnym wypieku wiśni, należy użyć ok 750 g.
W dużej misce umieszczam jajka, żółtka, sól i cukier, miksuję krótko, aby masa jedynie lekko się napowietrzył, ale nie ubiła. Dodaje ekstrakt waniliowy i mąkę, dokładnie mieszam przy pomocy łyżki do otrzymania jednolitej konsystencji. Na koniec wlewam rozpuszczone masło i mleko, dokładnie mieszam.
Do wysmarowanej masłem formy przekładam pokrojony rabarbar, na owoce wylewam ciasto.
Piekę w 200 st. ok 35-45 min, do czasu aż ciasto stanie się złociste na wierzchu, a wetkniety patyczek po wyjęciu z ciasta będzie suchy .
Smacznego
*Zamiast rabarbaru można użyć stosowanych w tradycyjnym wypieku wiśni, należy użyć ok 750 g.