Cranberry-Cookies Sanelli

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Skladniki na ok. 40 szt.

   80g suszonych cranberries
140g bialej czekolady
   50g orzechow wloskich
125g miekkiego masla
   50g cukru
   50g brazowego cukru ( moze byc tylko bialy 100g)
     1   cukier waniliowy
     1   zoltko
125g maki
    1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
         skorka z polowy pomaranczy ( nie pryskanej)
          szczypta soli

Opis:

40g bialej czekolady i orzechy drobno posiekac.
Maslo, cukier bialy+brazowy, cukier waniliowy, skorka z pomaranczy utrzec na puszysta mase, dodac zoltko, wymieszac.
Proszek do pieczenia i sol wymieszac z maka dodac do masy i wymieszac.Dodac posiekana czekolade, orzechy i 50g cranberries. Mase przykryc i wlozyc na 1godz. do lodowki.

Formowac rekami z masy male kuleczki i klasc na blache (wylozona papierem) w wiekszych odstepach (masa sie troche rozleje).

Wlozyc do goracego piekarnika i piec w 180° ok. 12-15 min. na zloty kolor.

Reszte cranberries posiekac.

Polewa czekoladowa: reszte bialej czekolady rozpuscic w kapieli wodnej.

Wystudzone ciasteczka maczac do polowy w goracej czekoladzie i posypac z cranberries.

Jest to super alternatywa na ciasteczka swiateczne (i nie tylko) dla tych ktorzy nie lubia bakali, cynamonu, kardamonu itp.

Przepis pochodzi ze starej gazetki "tegut..."