To ja może będę umiała coś podpowiedzieć, chociaż nie robiłam kremu według tego przepisu, tylko według oryginalnego (postaram się go zamieścić) Ja zrobiłam krem w małych miseczkach ceramicznych, bo innych nie miałam, a te miały śliczne kształty;) Możesz też robić w szklanych, porcelanowych i każdych, które nie pękną w piekarniku. Śmiało możesz przyrządzić w większym naczyniu, ale podzielić będzie go trudno, bo ma konsystencję, powiedzmy, budyniu i po podzieleniu będziesz serwować konsumentom papkę na talerzu ;) Pozatym krem jest słodki, więc je się go małymi porcjami. Po trzecie powinien mieć wysokość ok. 2 cm, bo wtedy są prawidłowe proporcje kremu do karmelowej skorupki. Po czwarte jeśli chcesz zwiększyć grubość kremu (czyli np. do 4 cm.) to musisz zwiększyć czas pieczenia- 50 minut to średnia dla kremu o wysokości 2 cm. Dla większej ilości najlepiej piec na tzw. oko. Po 50 minutach uderz w naczynko i sprawdzaj jak się zachowuje deser. Powinien po bokach już się nie ruszać, a na środku drgać jak galaretka :) Ale szczerze polecam kupić sobie zestaw tanich jak barszcz małych białych miseczek, bo takie zawsze się w domu przydadzą.
Nie posiadam miseczek do zapiekania. W czym innym moge zrobic ten deser? Czy mozna go przyrzadzic w jednym wiekszym naczyniu i potem podzielic? Z gory dziekuje za odpowiedz!
To zalezy od przepisu. To co podalam wyprobowalam sama wielokrotnie i wiem ze sie udaje :). Jesli chcemy uzywac zimna wode trzeba prawdopodobnie przedluzyc czas pieczenia.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
g.za (2010-10-26 14:28)
Tez lubie ten gotowy kremik, ja kupuję w Almie, dobrze wiedziec ze w piotrze i pawle tez jest bo mam blizej :)
g.za (2010-10-26 14:28)
Tez lubie ten gotowy kremik, ja kupuję w Almie, dobrze wiedziec ze w piotrze i pawle tez jest bo mam blizej :)
mysiaczek (2010-09-06 11:35)
Mi się nigdy nie chce robić bo za dużo roboty ale uwieeelbiam kremik więc w Piotrze i Pawle creme brulee kupuję sobie gotowy hehe:)
kamila258 (2009-08-22 17:07)
Dziekuje za wyczerpujace wyjasnienia!
ewelinasarnecka (2009-08-22 16:58)
To ja może będę umiała coś podpowiedzieć, chociaż nie robiłam kremu według tego przepisu, tylko według oryginalnego (postaram się go zamieścić)
Ja zrobiłam krem w małych miseczkach ceramicznych, bo innych nie miałam, a te miały śliczne kształty;) Możesz też robić w szklanych, porcelanowych i każdych, które nie pękną w piekarniku.
Śmiało możesz przyrządzić w większym naczyniu, ale podzielić będzie go trudno, bo ma konsystencję, powiedzmy, budyniu i po podzieleniu będziesz serwować konsumentom papkę na talerzu ;) Pozatym krem jest słodki, więc je się go małymi porcjami. Po trzecie powinien mieć wysokość ok. 2 cm, bo wtedy są prawidłowe proporcje kremu do karmelowej skorupki. Po czwarte jeśli chcesz zwiększyć grubość kremu (czyli np. do 4 cm.) to musisz zwiększyć czas pieczenia- 50 minut to średnia dla kremu o wysokości 2 cm. Dla większej ilości najlepiej piec na tzw. oko. Po 50 minutach uderz w naczynko i sprawdzaj jak się zachowuje deser. Powinien po bokach już się nie ruszać, a na środku drgać jak galaretka :)
Ale szczerze polecam kupić sobie zestaw tanich jak barszcz małych białych miseczek, bo takie zawsze się w domu przydadzą.
kamila258 (2009-06-13 03:49)
Dziekuje za szybka odpowiedz!
bjs (2009-06-12 20:44)
Nie probowalam robic deseru w jednym wiekszym naczyniu - moze trzeba bedzie dostosowac czas w piekarniku. Przykro mi ze nie moge pomoc.
kamila258 (2009-06-12 02:46)
Nie posiadam miseczek do zapiekania. W czym innym moge zrobic ten deser? Czy mozna go przyrzadzic w jednym wiekszym naczyniu i potem podzielic? Z gory dziekuje za odpowiedz!
Ana2005 (2006-05-14 03:32)
Jadlam to wiele razy w restauracji, na wierzchu byly maliny- niebo w gebie!
Dareczka (2005-03-06 13:58)
Cenzor..a ja Ci proponuję zajrzec do słowniczka ortograficznego:-)
bjs (2004-11-05 18:02)
To zalezy od przepisu. To co podalam wyprobowalam sama wielokrotnie i wiem ze sie udaje :). Jesli chcemy uzywac zimna wode trzeba prawdopodobnie przedluzyc czas pieczenia.