PrzepisyCrostini z puree z zielonego groszku i bobu
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
-
150 g świeżo wyłuskanego groszku
-
250 g świeżo wyłuskanego bobu
-
mały pęczek liści mięty
-
50 g tartego sera pecorino lub parmezanu
-
sok wyciśnięty z jednej cytryny
-
4-5 łyżek oliwy
-
sól, pieprz
-
6-8 kromek ciabatty, opieczonych na rumiano na ruszcie albo na patelni grillowej, natartych ząbkiem czosnku, skropionych oliwą
-
1 kula mozzarelli
Opis:
W moździerzu ucieram liście mięty ze szczyptą soli i groszkiem. Stopniowo dodaję bób i dokładnie rozcieram. Utarte warzywa przekładam do miseczki, dodaję ser, sok z cytryny i oliwę, dokładnie mieszam. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Gotowe pure rozsmarowuję na kromkach, podaję z kawałkami porwanej mozzarelli.
Smacznego
* Przepis pochodzi z książki Jamie'go Oliver'a pt. „Włoska wyprawa Jamiego”,
Przepis udostępniony przez:
kasia_sach
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi