Cudny sernik na zimno z brzoskwiniami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

   1/2 kg. sera półtłustego
   kostka masła
   2 szklanki cukru pudru
   3 jaja
   4 łyżeczki żelatyny
   szklanka mleka
   cukier waniliowy
   puszka brzoskwin w zalewie
   3-4 op.herbatników

Opis:

Ser miksujemy lub przepuszczamy przez maszynke.(lub kupujemy juz gotowy zmielony twaróg).
Miekkie masło miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym.Nadal ucierając dodajemy żółtka,potem ser.Kiedy masa zrobi się puszysta,dodajemy ostudzoną żelatynę(wczesniej roztopioną w szklance mleka)
i mieszamy.Ubijamy pianę z białek,dodajemy do masy.Osączone i pokrojone w kostkę brzoskwinie mieszamy z masą.W tortownicy na dnie i po bokach układamy herbatniki,na to wykładamy masę serową i wkładamy do lodówki.Na wierzch mozna polac galaretke,ja osobiście robie bez.

WAŻNE!!Wszystkie składniki powinny być jednakowej temperatury,aby sie nie zwazyły.