Cukinia lub ogórki w zalewie octowo-musztardowej

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ogórki lub kabaczek, bądź cukinia.. w zależności od tego ile chcemy zrobić lub ile mamy kg warzyw...

Zalewa:

1 litr wody,
3/4 szklanki octu 10 %
2 płaskie łyżki soli,
1 szklanka cukru,
Wszystkie składniki zalewy... robię przynajmniej razy 3....

Dla BEATY55555 i dla innych wstawiam :

5 łyżek - musztardy stołowej - na podaną ilość składników zalewy, która to musztarda wyszczególniona jest w przepisie - w sposobie wykonania

Opis:

Wszystkie wymienione składniki zagotować i odstawić do wystudzenia.
Do schłodzonej zalewy dodać 5 łyżek musztardy stołowej i zamieszać.

Do każdego słoika dodać po 2 ząbki czosnku, koper, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz.
I tu właśnie niespodzianka, bo robiłam z różnych warzyw.

Eksperymentowałam i wyszło bardzo dobrze wszystko... bo robię nie tylko korniszonki, pikle (ogórki, kabaczek i cukinia obrane ze skórki i pokrojone w słupki, a jeśli młode, z miekką skórką to bez obierania...) jak i mizerię zarówno z ogórka jak i z cukinii.

Układam dane warzywo w słoikach... zalewam wcześniej przygotowaną i chłodną zalewą.
Zakręcam słoiki i pasteryzuję ok. 5 minut od zagotowania.
Marynata jest delikatna i smaczna...